Уильям Похлебкин: намтар, ном, шилдэг жор

2024 Зохиолч: Leah Sherlock | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 05:44

Похлебкин Вильям Васильевич бол хоолны мэргэжилтэн, түүхч, олон улсын харилцааг мэддэг хүн юм. Тэрээр хоол хийх талаар судалж, сурталчлах чиглэлээр онцгой алдартай болсон. Тэрээр сансрын нисгэгчдийн цэсэнд хар, ногоон цай оруулахыг санал болгов. Уильям Похлебкины бичсэн бүх бүтээлийг нэг бус удаа дахин хэвлэсэн.

Намтар

Похлебкин 1923 оны 8-р сарын 20-нд төрсөн. Төрсөн газар нь Москва. Жинхэнэ нэр нь Михайлов, Похлебкин бол хувьсгалч байсан эцгийнхээ нууц нэр юм. Оросын хоолны жор нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон Вильям Васильевич түүний элэнц өвөө нь маш сайн тогооч байсан бөгөөд тэр ялангуяа шөлтэй хоол хийдэг байсан гэж тэмдэглэжээ. Түүнээс гадна гэр бүлд тогоочийн мэргэжилд дуртай хүмүүс байдаггүй байв. Уильям нэг хувилбараар Шекспирийг хүндэтгэн нэрээ авсан.

Аугаа эх орны дайн

Уильям Похлебкин сургуулиа төгсөөд 1941 онд фронтод сайн дураараа явсан. Түүний овсгоо, мэдлэгийн төлөө түүнийг тагнуулын сургуульд нэмэлт сургалтад хамруулжээ. Москвагийн ойролцоох тулалдаанд Уильям хүнд цохилт авч, дэглэмийн штабт үргэлжлүүлэн алба хааж, гурван хэлээр ярьдаг байсан тул түүнд маш их хэрэгтэй байсан.

Түүгээр ч зогсохгүй Похлебкин гал тогооны өрөөнд дэг журам сахиулагчаар үйлчилж, цэргүүдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг бүх талаар хичээдэг байв. Тогоочийн ур чадвар, авъяас чадвар нь олон талаараа зэвсэгт нөхдийнх нь сэтгэл санаанд нөлөөлсөн гэж хожим нь тэмдэглэв. Цэргүүдийн ёс суртахуун түүнээс хамаардаг байв. 1944 онд Уильям Похлебкин улс төрийн хэлтсийн даргад захидал илгээхээр шийдэж, дайн дуусч байгаа тул бүх авьяаслаг цэргүүдийг сургаж эхлэхийг санал болгов. Хариулт нь эерэг байсан бөгөөд удалгүй тэрээр Герман хэлийг зэрэгцүүлэн судалж эхлэв.

Боловсролтой болно

1945 онд Уильям Похлебкин Москвагийн Улсын Их Сургуульд суралцаж эхэлсэн. Олон улсын харилцааны факультетэд сурсан. Сурах хугацаандаа авсан мөнгөө номонд зарцуулдаг байсан. Ахлах сургуулиа таван жилийн хугацаанд ганц дөрөвтэй төгссөн. 1952 онд Похлебкин түүхийн шинжлэх ухааны докторын зэрэг хамгаалж, Түүхийн хүрээлэнгийн бага мэргэжилтэнээр ажиллаж эхэлсэн. Эхэндээ тэрээр Югославын түүхтэй хамтран ажиллаж, Хорватын тухай томоохон бүтээл эмхэтгэсэн.

Хожим нь Похлебкин захиралтай зөрчилдөж эхэлсэн. Уильям сэтгэл дундуур байгаагаа илэрхийлээд засгийн газрын архив, Лениний номын санд хандах эрхээ алджээ. Үүнээс гадна гадаад орны төлөөлөгчидтэй хаалттай уулзалт хийхийг хориглосон байна. Тэр удалгүй Түүхийн хүрээлэнг орхисон. Шалтгаан нь эрдмийн зөвлөл түүний эрдмийн ажлын сэдвээс татгалзсан. Дараа нь тэрээр бие даан ажиллаж эхэлсэн бөгөөд зохион байгуулалттай ажилд дургүй, харин хувийн бүтээлч ажлыг илүүд үздэг байсан.

Похлебкин Вильям Васильевич. Орос хоолны жор

Номын сан, архивт нэвтрэх эрхийг хаасны дараа Похлебкин өмнөх шинжлэх ухааны ажлаа зогсооход хүрсэн. Хэдэн жилийн турш тэр амьд үлдэх ёстой байв. Похлебкин Вильям Васильевич, бүх ном нь янз бүрийн хүрээлэлд алдартай болсон бөгөөд хэдэн жилийн турш зөвхөн талх, цай иддэг байв. Үүний зэрэгцээ тэрээр ийм хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар үр бүтээлтэй ажиллах боломжтой гэдгийг тэмдэглэв. Нэмж хэлэхэд тэрээр энэ хугацаанд ердөө нэг кг хассан гэдгээ хүлээн зөвшөөрсөн.

Үүний зэрэгцээ Оросын жор нь маш олон янз, сонирхолтой байдаг Похлебкин Вильям Васильевич анхны номоо бичиж эхлэв. "Цай" ном 1968 онд хэвлэгдсэн. Энэ нь зохиолчийн олон жилийн турш цуглуулсан хувийн цуглуулгын ачаар бичигдсэн юм. Цайны дээжийг дэлхийн олон орноос илгээсэн бөгөөд Уильям Похлебкины хамтран ажилласан Хятадын цай тариалагчид онцгой тусламж үзүүлжээ.

Энэ бүтээлд дурдсан гал тогооны дүрэм журам, нарийн ширийн зүйлс тэрс үзэлтнүүдтэй уулзах үеэр алдартай болсон. Үүний үр дүнд түүнийг Зөвлөлтийн олон сонин "авьяасгүй", "шаардлагагүй" гэж нэрлэх болжээ. Уильям Васильевич номоороо ийм нэр хүндтэй болохыг 1990-ээд оны эхээр л мэдсэн.

Удалгүй Уильям Похлебкины бичсэн хоол хийх тухай нийтлэлүүд сонинд гарч эхлэв. Тэдэнд тусгагдсан сайхан хоолны нууц нь уншигчдын дунд маш их таалагдсан. Зарим иргэд эдгээр нийтлэлтэй танилцахын тулд эдгээр сониныг худалдаж авсан байна. Нэмж дурдахад, Похлебкин хэвлэгдэхээс өмнө эдгээр жорын дагуу хоол хийж, амталсан. Тэрээр уншигчдыг урмыг нь хугалахгүйн тулд үүнийг хийсэн.

1980-аад онд Похлебкин "Соя" өгүүлэл бичиж, 1990 онд "Оросын Сагаган будааны хатуу хувь заяа" гэсэн тэмдэглэл нийтлүүлсэн. Өөрийнх нь хэлснээр лангуун дээр байгаа Сагаган будаа байхгүйн улмаас гарсан.

Архины түүх

1991 онд номууд нь хүмүүсийн дунд бага зэрэг алдаршсан Уильям Похлебкин "Архины түүх" хэмээх судалгаагаа гаргажээ. Энэ бүтээлдээ тэрээр Орост архи үйлдвэрлэж эхэлсэн, аль улсад эрт ирсэн талаар олж мэдэхийг оролдсон. Үүнийг бичих болсон шалтгаан нь өнгөрсөн зууны 70-аад оны сүүлчээр архины үйлдвэрлэлийг эн тэргүүнд тавих тухай маргаан байсан.

Энэ хугацаанд Похлебкин Эртний үйлсийн төв архивт элсэж чадсан. Үүнд тэрээр Орост архи үйлдвэрлэж эхэлснийг тогтоохыг оролдсон. 1440-1470 онуудад үүнийг хийж эхэлсэн гэж Вильям Васильевич өөрөө итгэж байсан.

1982 онд Похлебкины дурдсанчлан Гаагийн шүүх ЗХУ-д архи үйлдвэрлэх тэргүүлэх чиглэл өгсөн.

Аллага

Зохиолчийн цогцсыг 2000 оны 4-р сарын 13-нд олжээ. Түүнийг нэг хувилбараар "Полифакт" компанийн захирал, нөгөө хувилбараар нь эвгүй үнэрийг мэдэрсэн хөршүүд олж илрүүлжээ. Эмч нарын үзэж байгаагаар халив шиг зүйлээр олон удаа шархадсаны улмаас үхэл болсон байна. Үүний зэрэгцээ шинжээчид алагдсан хүний биеэс согтууруулах ундааны агууламж өндөр байгааг илрүүлсэн ч Похлебкин уугаагүй байна. Эрүүгийн хэрэг үүсгэсэн ч жил хагасын дараа түдгэлзүүлсэн. ШалтгаанМөрдөн байцаалтын явцад нэг ч сэжигтнийг олж чадаагүйг зогсоосон. Похлебкиныг 4-р сарын 15-нд Головинскийн оршуулгын газарт оршуулжээ.

Одоогоор аллагын хувилбарыг ч тогтоогоогүй байна. Хэн нэгэн түүнийг дээрмийн үеэр алагдсан гэж таамаглаж байна. Гэсэн хэдий ч хакердсан ул мөр олдсонгүй. Хэн нэгэн хүн амины хэрэг өс хонзонгийн шалтгаан болсон гэж бодож байна.

Гэр бүл ба хувийн амьдрал

Похлебкин Вильям Васильевич, бүх ном нь ихэвчлэн гал тогоотой холбоотой байдаг бөгөөд хоёр удаа гэрлэсэн. Анхны эхнэр нь Эстони. Гэрлэлтийн үеэр тэдний охин Гудрун мэндэлжээ. Энэ нэр нь эртний Норвегийн гаралтай. Тэрээр дараа нь антропологич болсон.

Дараагийн эхнэр нь Евдокия. Бид 1971 онд танилцсан. Тэр үед охин дөнгөж арван есөн настай байсан ч санаачлагыг тэр өөрөө авчээ. Похлебкин Вильям Васильевич өөрөө орос хоолны жор нь хүмүүсийн дунд түгээмэл болсон бөгөөд маш энгийнээр иддэг байсан ч Евдокиятай гэрлэхдээ шинэ, олон төрлийн хоол хийхийг хичээсэн. Гал тогооны өрөөнд тэрээр олон төрлийн хоол хийж байсан бөгөөд түүний тусламжтайгаар Похлебкин авьяас чадвараа харуулсан. Тэр өөрөө нэлээд ядуу амьдарч байсан. Хөргөгч нь эвдэрсэн үед халгай түүж, түүгээрээ хоол хүнсээ хадгалдаг байжээ. Удалгүй гэр бүлд хүү Август мэндэлсэн боловч хоёр жилийн дараа Евдокия явсан. Шалтгаан нь нөхрөө живхэндээ санаа зовдоггүй байсантай холбоотой гэж тэр хэлэв. Гэсэн хэдий ч Похлебкин Оросыг орхин явсан хүүхдүүдтэй байнга холбоотой байдаг.

Эцэг эх нь нас барахад Уильям Васильевичахтайгаа харилцаа муудсан. Тэрээр амьдралынхаа сүүлийн жилүүдийг Подольск хотод ганцаараа өнгөрөөсөн. Тэрээр Октябрийн өргөн чөлөөнд таван давхар байшинд амьдардаг байв. Тэрээр тавин мянга орчим ном, сонины олон файл агуулсан асар том номын сан цуглуулсан байв. Зарим нь экспедицийн үеэр түүн дээр ирэв. Похлебкин мөн 12-р зууны хятад шаазан эдлэл эзэмшдэг байв. Зарим эх сурвалж 1998 он хүртэл Уильям Васильевич нэлээд их хэмжээний санхүүгийн эх үүсвэртэй байсан ч эдийн засгийн янз бүрийн амжилтгүй гүйлгээний үр дүнд түүнийгээ алдсан гэж мэдэгджээ. Тэрээр бага зэрэг орлого олсон боловч Похлебкин орон сууцандаа их хэмжээний мөнгө нуусан гэсэн цуу яриа гарсан. Бага хэмжээний хураамжийн шалтгаан нь Уильям Васильевич нийтлэгчээс мөнгө авахаас ичдэг байсан.

Зохиолчийн тухай кинонууд

"Уильям Похлебкин. Бидний амьдралын жор". Зураг нь Уильям Васильевичийн амьдрал, ажлын тухай өгүүлдэг. Киноноос та Похлебкины найз нөхөд, хамтран ажиллагсад нь түүний амьдрал, ажилдаа хандах хандлагыг нь харж болно

Хэн нэгэн түүнийг галзуу гэж бодсон. Хэн нэгэн Похлебкиныг тэрс үзэлтэн гэж санал болгов. Түүнийг гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан хоолны ном бичих авьяас чадвараа дэмий үрсэн гэж олон хүн итгэдэг байв. Гэсэн хэдий ч түүний хоол хийх авьяас маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Түүний жорын тусламжтайгаар Зөвлөлтийн олон иргэд өөрсдийгөө хоолны мэргэжилтэн болгон туршиж, энгийн бүтээгдэхүүнээс жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг хийж чаджээ. Похлебкины номууд хэвээр байнанэлээд алдартай.